诶，汝会晓无，最近全国51茶楼论坛在福州这边又热闹起来哉！我前几日去台江那边走走，就听人家在讲，讲什乇“51茶楼论坛是茶客的庙堂，茶痴的江湖”。哩句话听起来有点意思呵，但照我看囉，这51茶楼论坛嘛，不是随便去坐坐就会晓其内里门道，其实野有讲究的！今天我就共汝攀讲几句，汝听听看。
哩个论坛，不是网上的论坛
先啊，我要共汝讲，许个“全国51茶楼论坛”啊，伓是什乇电脑里头按键敲敲的论坛，是福州人搞出来的一个线下的茶楼文化圈子。其意思嘛，差不多就是爱喝茶、会喝茶、懂茶的侬，聚一块荡荡，品茶、攀讲，顺便把茶叶的门道、茶楼的规矩，也一并传下去。
会晓无，许个“51”是什乇意思？哩个嘛，有点趣味。有人讲是“五味一体”，茶嘛，喝的是甘、苦、涩、香、润这五味融一块的滋味；也有人讲是“五一嘛”，劳动节，讲喝茶也是劳动人家的一种享受。反正囉，汝就当它是个名号，安呢叫听起来也有讲究呵！
茶楼的规矩，像三坊七巷里的巷子
全国51茶楼论坛嘛，我讲实在话，不是汝踩进去就晓怎喝茶，其规矩像三坊七巷里的巷巷弄弄，绕来绕去，野有条理。汝若伓会晓，踩进去是人家会笑汝“伓老福州”。
偷偷共汝讲，哩个论坛有个不成文的规矩，叫“茶三盏，话三句”。意思是啥？第一盏茶，汝只管静静喝，伓要乱讲；第二盏茶，才可以慢慢攀讲，讲些茶叶、茶壶的事；到第三盏茶，才是汝讲自家故事的时辰。所以囉，第一次去的侬，最好听多过讲，免得失礼。
还有囉，茶楼里头的座位也有讲究，通常茶楼老板会特地留几个靠窗的好位置给熟客。汝若是新人，伓好意思硬要抢，安呢才显得有礼貌，是伓是？
喝茶也有“老福州”的味道
（本地话体）哎哟，汝是伓是也有发现，哩个论坛里头有一个角落，专门是给老辈侬喝茶讲古的。上回，我带伙计去，坐着听一个老依伯讲他后生辰候，怎去五一广场边边的茶摊，三角钱一盅茶，坐一下午，听人弹南音，讲红楼梦的故事。许味道，实在野有味！
（转回普通话）所以囉，喝茶不单单是喝茶，还是一种过日子的态度。坐在茶楼里，汝会发现一件趣事——福州人喝茶是安静的，讲古是轻声的，连茶杯放桌上的声音也轻轻的，是伓是很有“老福州”的味道？
茶楼里的小故事
有一回，我去坛头巷那边的一个老茶楼，撞见两位老依伯在下棋。茶楼老板就在边上泡茶，见我站着看棋局，他就悄悄递过一盏茶，小声讲：“汝坐下看，看完再讲。”我心里一惊，原来啊，在许种茶楼里头，看棋不出声才是规矩。安呢就对咯，喝茶也要静，才有味嘛！
讲到这，汝可能会问囉：“哩个全国51茶楼论坛，有伓有‘门票’？”我共汝讲囉，门票嘛，是伓要的，但汝要有心，懂规矩，才算是真正的“票友”。
安啦，今天攀讲差不多哉，下回有机会，我共汝讲讲茶楼里的“茶盏功夫”，汝会发现，茶楼其实像一座小学校，随时随地都在教人怎么过日子。
标签：全国51茶楼论坛、福州茶楼文化、喝茶规矩、老福州讲古
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