诶，汝会晓无，最近我去柳州路那边荡荡，哇，发现蜀边的茶馆越来越多咯！我就想起啊，柳州品茶安呢个代志，可能有些侬会误会，以为那就是随便坐下，点杯茶，喝喝聊聊而已。其实囉，柳州品茶，其实是野有门道的，伓是汝坐下就会“品”的。
我共汝讲囉，柳州品茶这回事，乍听很简单，实在是伓简单。汝知道柳州路以前是什乇地方伓？是老福州最早的“市中心”之一，那些老依伯老阿婆就爱在那附近坐下喝茶，讲闲话。后来囉，茶馆越来越多，不同的茶，不同的规矩，慢慢就有了“柳州品茶”这个讲法。汝讲是伓是，老福州人对茶那种讲究，实在野有味啊。
柳州品茶的“品”，是门艺术
许多侬以为“品茶”就是喝茶，其实伓是完全一样哦。喝茶嘛，汝只要茶泡好，倒进杯子里，随便喝喝，安呢就对咯。但品茶囉，讲究就多咯。汝要先看茶叶，闻茶香，观察茶汤的颜色，甚至连喝的时候，舌头怎么感受味道，都有规矩。
柳州路那边有几家茶馆，伓是随便坐下就能“品”的。汝要是想体验一回真的“柳州品茶”，我共汝讲，汝得先“认茶”。没认茶囉，汝连门都进伓去。认茶是什乇意思？就是要晓得乌龙、铁观音、茉莉花茶这些基本的茶种类，还要分得出这些茶香是浓是淡，是高是低。老辈有句讲法，叫“茶香扑鼻，品味入心”，就是讲这个意思。
偷偷共汝讲，柳州路上有家老字号茶馆，他家有个规矩：新来的客官，先问汝喜淡还是爱浓，习惯热还是爱稍凉。若汝讲伓清楚，他就会拿一点茶叶，直接放汝掌心，叫汝闻。闻完再试一小口茶汤，汝才会晓，自己到底钟意什乇味道。汝试过一次之后，就会发现，诶，茶的世界伓是单单“好喝”就够了，还有层层味道等汝去发现。
茶馆里的闲话，才是柳州品茶的灵魂
讲到底囉，柳州品茶伓是光光“品”茶叶，茶馆里的闲话，才是灵魂所在。以前我记得，有位老依伯，他每天下午三四点，都准时到柳州路的一家小茶铺坐下。他点的茶很固定，茉莉花茶，带一点点冰糖，一壶喝到天黑。汝知他为什乇总是坐那边伓？他讲，那家的老板娘泡茶手艺好，而且每回去，总能听到一两句好故事。
我有一次也坐下，跟他一起喝茶。那日我们讲到福州的老厝，他就讲他小时候住的厝墙后面，有棵大榕树，树下常常有人摆摊卖茶。他讲着讲着，眼睛都亮起来了。我那时就想，喝茶真的伓是为了喝茶，是为了那份“情味”。汝讲是伓是？
咦，讲到这，汝可能问了，柳州品茶，到底哪家茶馆最值得坐？照我看囉，汝伓用急着去最有名的地方，去街角那些老茶铺，听听老板娘讲古，跟茶友攀讲几句，才真正有“柳州品茶”的味道。
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