诶，汝会晓无，现在人讲到品茶，都爱讲些高大上的话头，什乇“茶文化”、“茶艺”，搞得野洋气。可是我共汝讲囉，真正好其品茶，是有味、有气、有人的。特别像我们福州这块地，宜春品茶的地方多到数伓清，但真正有味的地方，汝会晓底所去找无？
品茶，不只看茶，更要看人
这介嘛，讲到宜春品茶囉，汝可能会讲，是不是找个地方，泡杯茶，坐下就算了？唔唔，我共汝讲，安呢就太千篇一律了。福州的茶文化，实在是讲究得很。汝知影无，茶和人一样，都是有个性的。茶叶，汝不仔细泡，味道就出伓来；人，汝不仔细了解，就像擦肩而过的风。
我记得年轻时节，我阿公着常带我去三坊七巷里的老茶馆。那时節，茶馆无什乇装修，木桌木椅，旧旧的，但茶香满屋。阿公总爱讲，品茶最重要的，是要有“茶伴”。就是汝坐下来，茶慢慢泡，旁边有个对脾气的人，讲讲闲话，安呢才算真个品茶。
偷偷共汝讲，宜春品茶的地方，汝不一定要找那种招牌大、装修豪华的。越是巷巷弄弄里面的小茶馆，越有味！茶叶新鲜，老板有耐心，泡出来的茶才有福州味。
宜春品茶的地方，讲究野多
汝知影不，福州人泡茶，讲究“工夫”。无讲工夫茶的工夫，而是讲“心思”。茶叶要选对，水温要合适，茶壶要用紫砂的，茶杯要小巧。这些讲究，才是老福州的规矩。特别是宜春品茶的地方，茶馆老板会晓汝的口味，帮汝配茶。但汝也要会点茶，不然会被当成外地人囉。
哎，我有一次带我囝去宜春路上的一间老茶馆。那地方无招牌，门口一个大水缸，里面放着几尾金鱼。进去后，老板问，“汝要喝什乇茶？”我囝着讲，“随便！”我马上打住囝的话头，“随便伓行，汝要讲得出来。”老板听了，笑得嘴都合伓拢，马上泡了壶铁观音给我们。
一杯好茶，水温要控制在80-85度之间，太热太冷都不行。这个温度，茶叶的香气才会慢慢散开，汝喝下去，才会觉得“险囉”！
讲到这里，汝可能会问：“讲了半天，底所是福州最好其宜春品茶地方？”
我共汝讲囉，这种地方无固定。汝要走，去巷厝里、老街巷，找那些看似不起眼的小茶馆，才会发现真正的茶香人情味。
汝讲是伓是？
标签：宜春品茶的地方、福州茶文化、老茶馆、福州人情味、茶叶讲究
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